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25 Apr 2019

A melatonina está entre nós desde que o mundo é mundo! Se pá logo depois que as células começaram a se juntar depois do big bang.

Tudo começou quando bactérias foram comidas por células. Viviam em simbiose as duas, na mais santa paz... aí, essa bactéria que foi comida pela célula evoluiu e virou mitocôndria. E as cianobactérias (bactérias que fazem fotossíntese) viraram cloroplastos. E desde então, mitocôndrias e cloroplastos produzem melatonina! E desde então todas as espécies que vieram depois, animais ou vegetais produzem melatonina e ela funciona como antioxidante, protegendo essas células de danos e evitando sua morte! As outras funções da melatonina, incluindo suas funções mediadas pelos seus vários tipos de receptores vieram depois na escala evolutiva. Que ações são essas mediadas por receptores? Te conto mais nos outros posts.

Não perde!

É fã da melatonina como eu? Curte esse post, comenta, compartilha! As infos vindo por aí serão mindblowing, expandidoras de percepção de tudo ao...

8 Feb 2018

Não tenho ido mais pro laboratório, mas o laboratório não sai de mim, então faço experimentos caseiros mesmo e o cobaia é meu marido, hahahaha. Tá ótimo, porque eu tô mais feliz e meu marido também tá contente de ser cobaia (minha primeira cobaia feliz)!

Para o iogurte você precisa de:

- 1 colher de sopa de grãos de kefir;

- 500 ml de leite integral;

(Deixe fermentar por 12 horas)

Coe os grãos.

(Deixe dessorando o iogurte em papel filtro de café por 10 a 12 horas na geladeira e guarda o soro!!!)

O grego de kefir tá pronto!

Eu gosto de dar uma mexida meio agressiva pra uniformizar a textura do grego com uma colher mesmo.

Para a calda você precisa de:

- 200 gramas de frutas vermelhas (usei congeladas mesmo, você pode substituir por qualquer outra fruta);

- 3 colheres de sopa de eritritol (ou o açúcar que você tiver em casa);

- meia fava de baunilha (pode ser essência, extrato, o que você tiver. Se não tiver, fica bom também);

Joga na panela tudo e deixa ferver (uns 15, 20 minutos).

Não deixo ferver mu...

7 Oct 2016

De uns tempos pra cá grãos germinados tem entrado na lista dos alimentos funcionais queridinhos. E não é pra menos... Eles têm valores nutritivos superiores aos grãos antes de começar a brotar :)

Eles têm maiores quantidades de aminoácidos, fibras, vitaminas, flavonoides e ácidos fenólico, ou seja, além de serem mais nutritivos têm maior efeito antioxidante. São alimentos promotores de saúde diminuindo o risco de desenvolvimento de várias doenças. Além disso o processo de germinação diminui significativamente a quantidade de fitato nos grãos :D

Dica?

Como ter grãos germinados em casa?

Você acha no mercado relativamente fácil o moyashi (que é o broto de feijão). Mas você pode germinar os grãos que você quiser! Você pode comprar as germinadoras prontas. Só jogar no Google tem várias empresas que vendem. A minha é da marca GEO (essa da foto), não sei se tem no Brasil... Aí compro também as sementes orgânicas. Às vezes misturo as sementes e faço um “mix proteico” ahahhaha. AMO <3

Pra fazer uma...

18 Jul 2016

Em pacientes portadores de Alzheimer a qualidade do sono está diretamente associada à qualidade de vida. E isso é um fardo pesado pros pacientes e cuidadores. Esses problemas do sono são multifatoriais como ambiente, comportamento, tratamentos, comorbidades etc. Uma avaliação do sono é essencial pra definir o tratamento que pode ser ou não ser farmacológico.

O fato de dormir bem ou não influencia diretamente a evolução da doença. Distúrbios do sono estão associados a prejuízo cognitivos e de memória.

A melatonina regula os ritmos do corpo, elimina radicais livres, melhora a imunidade. No caso específico do Alzheimer ela tem ação antiamiloidogênica. Pera, assusta não! No Alzheimer os neurônios começam a tem depósito de uma proteína que se chama amiloide beta. É como se o neurônio fosse invadido por micro pedrinhas e acaba morrendo. A melatonina reduz a quantidade de amiloide beta e evita sua agregação nos neurônios.

Além disso, sabe-se que os níveis de melatonina caem já no estágio pré-clí...

13 Jul 2016

Sempre falo em dano oxidativo, stress oxidativo, inflamação e como isso pode levar a morte celular. Hoje vou ligar uma coisa na outra e tudo vai fazer mais sentido! Vocês vão entender direitinho o que é isso ;)

Pra ficar mais fácil vou te pedir pra pensar numa única celulazinha do seu corpo.

Sobre stress oxidativo...

Ué, mas oxigênio não é bom? Não precisamos de oxigênio pra viver?

Sim! O oxigênio é necessário pra transformações metabólicas e produção de energia na célula. E depois de ser usado, o oxigênio se transforma em radical livre. Em condições normais esses radicais livres estão sendo produzidos o tempo todo. Mas quando esses radicais livres não são eliminados por antioxidantes ou são produzidos em excesso aí sim veremos stress oxidativo. Isso leva a danos nas proteínas, lipídios, organelas e DNA da célula.

Danos ao DNA levam a mutação e isso implica na iniciação/promoção do câncer e multiplicação de células defeituosas (cancerígenas).

Mas o que isso tem a ver com inflamação?

Inflamaçã...

11 Jul 2016

Além de sincronizadora e antioxidante a melatonina tem funções no trato gastrointestinal:

- Ela ajuda na motilidade gastrointestinal;

- Protege a mucosa gástrica de danos causados pelo stress (gastrites e úlceras);

- Tem atividade antioxidante importante e restaura artérias da mucosa;

- Pode prevenir infecções intestinais;

- Estimula o sistema imune;

- Pode melhorar a síndrome do intestino irritável;

Dicas? A melatonina tem várias funções importantes no trato gastrointestinal também. Ela é sintetizada pra uso no local e tem ação protetora nas mucosas. Legal né? :D

Fonte: Mukherjee et a. Gut melatonin in vertebrates: chronobiology and physiology. Frontiers in Endocrinology (2015).

8 Jul 2016

  1. Sabia que o triptofano (aminoácido essencial) é precursor da serotonina e consequentemente da melatonina? Se um aminoácido é essencial quer dizer que nosso corpo não é capaz de produzi-lo, então precisamos pôr pra dentro pela alimentação.

  2. Distúrbios dos ritmos da melatonina (cronoruptura) está associada a vários problemas de saúde como doenças neurodegenerativas, doenças do coração, hipertensão e câncer. A prevalência de câncer de mama e de próstata é maior em trabalhadores noturnos que ficam expostos à luz durante a noite (momento em que a melatonina é produzida);

  3. A pineal não é a maior produtora de melatonina. Os intestinos e a pele são os top produtores;

  4. A produção de melatonina em outros tecidos não é regulada pelo ciclo claro/escuro.

  5. Então a melatonina produzida na pineal serve como uma molécula sinalizadora que explica pras suas células se é dia ou noite sincronizando eventos fisiológicos;

  6. A melatonina é capaz de neutralizar vários radicais livres de...

5 Jul 2016

Pois é... as plantas também produzem melatonina! Já dosaram melatonina em muitas plantas e viram que raízes, sementes, folhas, bulbos e flores são ricas em melatonina.

Alguns vegetais ricos em melatonina: cardamomo, linhaça, alfafa, girassol, mostarda, frutas vermelhas, amêndoas, arroz, aveia, milho...

A produção de melatonina nas plantas é induzida quando a planta sofre algum tipo de stress como temperaturas extremas, toxinas, seca e infecções por fungos, ou seja, ela é produzida pra combater radicais livres nas plantas (o que acontece na gente também).

Mas se a gente consome vegetais ricos em melatonina, ela tem algum efeito na nossa fisiologia?

Supõe-se que a melatonina aumente a capacidade fitoterápica dos vegetais... porém até 2015 essa capacidade ainda não tinha sido explorada... aguardemos cenas dos próximos capítulo...

Mas todo mundo tá careca de saber que o consumo de vegetais é importante pra manutenção da saúde...

Em animais como em plantas, a melatonina é uma molécula extremament...

29 Jun 2016

O stress oxidativo é um desequilíbrio entre oxidantes e antioxidantes e consequentemente aumento das espécies reativas de oxigênio que são os radicais livres. Os radicais livres são extremamente reativos ou seja, essas moléculas reagem loucamente com qualquer molécula inclusive moléculas de células sadias. Isso leva a danos celulares que consequentemente levam à destruição dessas células.

Isso acontece por N motivos... poluição ambiental, má alimentação, excesso de gordura visceral...

Em diabéticos a hiperglicemia é um dos principais responsáveis pelo desenvolvimento do stress oxidativo que vai levar às complicações do diabetes. Nesses pacientes, a insulina é um componente importante no tratamento, mas falha quando se trata de complicações a longo prazo. Então a busca de tratamentos coadjuvantes é de extrema importância. E o que combate radicais livres?? OS ANTIOXIDANTES!!!

Probióticos são microorganismos vivos que nos trazem muuuuuitos benefícios! Vários estudos têm demonstrado que eles...

15 Jun 2016

Inflamação e stress oxidativo... 2 dos problemas encarados por pacientes portadores de diabetes do tipo II. Mas a natureza é tão perfeita que produz agentes antidiabéticos como os polifenóis que melhoram a glicemia e as alterações lipídicas.

A romã é uma fruta riquíssima em polifenóis além de ser um antioxidante super poderoso! O suco da romã diminui a glicemia por aumentar a sensibilidade das células à glicemia e aumentar o número de canais que colocam a glicose dentro da célula. Diminui colesterol total e melhora o perfil lipídico por diminuir a produção de colesterol pelo fígado.

Quer mais? Aí vai MAIS!

Um estudo publicado esse ano mostrou que além de todas essas “maravilhesas” aí, o suco da romã tomado por 4 semanas diminuiu níveis de fatores inflamatórios e aumentou os níveis do bom colesterol (o HDL-c) em pacientes diabéticos!

Dica? Eu sei que muita gente tem um pé de romã no fundo de casa... Mas só lembram dessa fruta no ano novo, né? Pra guardar as sementinhas na carteira pra ter d...

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