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Quem cozinha mais tem menos alergias!

June 12, 2016

 

 

Já parou pra observar que as crianças de hoje têm muito mais alergias alimentares que as crianças de antigamente? Já parou pra se perguntar o porquê disso? Já parou pra perceber o quanto o consumo de coisas que vêm em embalagens aumentou? Já tirou um tempinho pra dar uma lida no rótulo pra ver o que vem junto com a cenourinha na papinha do bebê?

Quanto mais embalagem, quanto mais processado e quanto mais nomes estranhos na composição do alimento mais longe ele está da sua matéria prima original!

Cuidado! Pensar em praticidade demais é uma fria!!!

Um padrão de alimentação saudável desde cedo protege contra o desenvolvimento de alergias alimentares devido aos efeitos imunomodulatórios de nutrientes encontrados em frutas e vegetais. Frutas e vegetais são uma boa fonte de vitamina C, beta-caroteno e folatos que apresentam ações imunomodulatórias, ou seja, aumentam a capacidade de defesa do corpo!

Uma dieta predominantemente caseira usando alimentos o mais próximo possível da sua forma original é uma das características associadas a um risco menor de alergias alimentares. Uma dieta saudável tem efeito protetor sobre a saúde intestinal! Ela contém grandes quantidades de frutas e vegetais processados EM CASA que são uma boa fonte de oligossacarídeos, um prebiótico que promove a colonização do intestino por bifidobactérias que são bactérias protetoras do intestino! Esse hábito deve começar já na introdução alimentar! Uma criança que come bem tem um intestino saudável e tem menos alergias alimentares!

Um VIVA ao resgate da simplicidade de outros tempos! Faça mais comida em casa ;)

 

Fonte: Grimshaw et al. Incidence and risk factors for food hypersensitivity in UK infants: results from a birth cohort study. Clin Transl Allergy (2016). 

 

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