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O que te inflama? Pão (2)

December 15, 2017

 

Continuando a série COMIDAS INFLAMATÓRIAS quem quer pão?

Comer pão inflama que nem o povo tá gritando por aí?

Com os pães integrais parece que não é bem assim que acontece... seu consumo melhorou vários parâmetros cardiometabólicos, melhorou glicose plasmática e regulação do apetite em pessoas saudáveis SEM ALTERAÇÃO NOS MARCADORES INFLAMATÓRIOS. Esses efeitos foram atribuídos ao trabalho das nossas bravas e incansáveis bactérias intestinais. Nooooooooosssaaaaaaaaa!!!!Pão não te inflama então??? Tô falando de pão de verdade (farinha de boa qualidade e água) não esse trem que diz que é pão e tem 8967847394875 ingredientes que a gente nem sabe ler o nome lá dentro!

O que tem ficado cada vez mais claro pra mim é que mais importante que consumo de certos tipos de alimentos considerados inflamatórios é BEM MENOS importante que o estado metabólico da pessoa.

Tá bem? Exames em dia? Que que tem demais comer um pão, gente?

Mesmo assim semana que vem te conto um pouco sobre alimentos anti-inflamatórios. Custa nada né? Todo mundo mete o pé na jaca sem dó no fim do ano.

Tá curtindo a série sobre inflamação? Marca sua amiga que tem mais medo de pão que de alma penada aí nos cometários.

Beijo procê!

Fonte: Sandberg et al. Effects of whole grain rye, with and without resistant starch type 2 supplementation, on glucose tolerance, gut hormones, inflammation and appetite regulation in an 11–14.5 hour perspective; a randomized controlled study in healthy subjects. Nutrition Journal (2017).

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