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Grego de kefir com frutas vermelhas

February 8, 2018

Não tenho ido mais pro laboratório, mas o laboratório não sai de mim, então faço experimentos caseiros mesmo e o cobaia é meu marido, hahahaha. Tá ótimo, porque eu tô mais feliz e meu marido também tá contente de ser cobaia (minha primeira cobaia feliz)!

 

Para o iogurte você precisa de:

- 1 colher de sopa de grãos de kefir;

- 500 ml de leite integral;

(Deixe fermentar por 12 horas)

Coe os grãos.

(Deixe dessorando o iogurte em papel filtro de café por 10 a 12 horas na geladeira e guarda o soro!!!)

O grego de kefir tá pronto!

Eu gosto de dar uma mexida meio agressiva pra uniformizar a textura do grego com uma colher mesmo.

 

Para a calda você precisa de:

- 200 gramas de frutas vermelhas (usei congeladas mesmo, você pode substituir por qualquer outra fruta);

- 3 colheres de sopa de eritritol (ou o açúcar que você tiver em casa);

- meia fava de baunilha (pode ser essência, extrato, o que você tiver. Se não tiver, fica bom também);

Joga na panela tudo e deixa ferver (uns 15, 20 minutos).

Não deixo ferver muito pra ficar ainda uns pedacinhos das frutas.

 

Montagem:

1 camada de calda

1 camada de grego

1 camada de calda

 

Fica lindo, gostoso e cheio de coisa boa pro seu corpo lá dentro.

 

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