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Não come carne? Vai ficar com carência de B12...

May 14, 2018

 

NÃO NÉ, GENTE! Ainda fosse só o consumo de alimentos ricos em B12 que determinasse isso...

Mas não é... de novo te mostro que quando se trata de Fisiologia o buraco é sempre mais embaixo (vide a figurinha de hoje). Cada setinha lá é uma etapa que faz parte da boa ingestão, absorção e utilização dessa vitamina! Ou seja, se uma dessas setinhas (ou enzima relacionada às setinhas) tem algum problema a vitamina B12 vai ser menos ingerida, absorvida e utilizada.

Algumas condições (além da baixa ingestão) que podem levar à deficiência de vitamina B12:

✔ Doenças ou cirurgias gástricas como retirada ou redução do estômago nas cirurgias bariátricas que podem diminuir a formação de fator intrínseco. E sem fator intríseco a vitmaina B12 vai sair no cocô porque ela precisa pegar na mão dele pra ser absorvida no intestino;

✔ Uso (a longo prazo) de medicamentos que alterem a secreção gástrica ácida ou que alterem seu pH porque se não tem acidez suficiente a vitamina B12 não é separada do bolo alimentar;

✔ Doenças pancreáticas porque B12 precisa de enzimas pancreáticas pra ser liberada no fígado (o estoque de b12);

✔ Doenças inflamatórias intestinais: porque vão impedir a passagem da B12+fator intríseco do intestino pro sangue;

✔ Alcoolismo, tabagismo;
Então, se alguém vier com a "E a B12?" quando você falar de #vegetarianismo ou #veganismomostra esse texto ;) 

Nos próximos posts tem a relação amorosa da B12 com o fator intrínseco, reciclagem de B12 no corpo e como avaliar se a B12 que tá lá no sangue é da boa (métodos diagnósticos).

Boa semana e beijo procê!

Fonte e figurinha: Green. Vitamin B12 deficiency. NATURE REVIEWS | DISEASE PRIMERS (2017)

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